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“五一”品海鲜 新区备好了
来源:未知 点击数:次 更新时间:2020-05-27 16:24

   饭店实行明厨亮灶让食客放心餐饮兴,则消费兴。

   疫情之下,新区餐饮业备战“五一”准备好了吗?复工已有时日,餐饮市场又在发生怎样的变化?4月27日,记者走访新区餐饮市场,为市民节日消费提前打探。

   堂食小店推出特价套餐积攒人气哈尔滨人邢忠涛今年1月初刚刚在新北街工农村附近开了一家“淮南牛肉汤”馆。 可没想到因为疫情,开业半个月左右小店就临时关闭了。

   4月初,邢忠涛的店复工,起初居民出来就餐的不多,生意略显冷清。

   但他并没有放弃,并准备增加肉夹馍、馄饨等早点。

   为了吸引顾客进店堂食,邢忠涛近期还推出了10元左右的套餐。

   “五一”马上就要到了,邢忠涛发现自己的努力没有白费,最近的生意一天比一天好起来了,他笑称:“看到了希望”。

   特色餐厅添消毒设施让食客吃得放心位于新港二号路附近的“合家菜馆”是一家专门经营本地特色海鲜的餐厅。

   复工不到一个月,“回头客”光顾占多数。 店老板赵清科告诉记者,外卖几乎没有利润,因此像他这样做本地海鲜炒菜的餐厅都不太愿意推出外卖。 赵清科在复工前两个月就订购了蒸汽消毒柜,并组织员工对店内进行大清洁,刚一复工开业还推出了进店堂食消费打九折等优惠促销活动。

   最近生意逐渐好转,不少客人注意到了正在使用的蒸汽消毒柜,食客们认为,餐厅更注重食品卫生、餐具清洁,这才是对消费者“舌尖上”的保障。 中高档餐厅推特色服务帮挑海鲜可打包“五一”临近,这几天北塘古镇游客量逐渐增多,古镇海鲜街的餐厅“渔民船说”午餐时间段也接待了不少游客就餐。 老板郑女士告诉记者,皮皮虾、本地特色海鲜炒菜受到游客的欢迎。 为配合疫情防控,郑女士对店内进行了一番布置,足以保证“五一”期间游客进店堂食的需求。

   最近她也考虑做一些网上销售,推出外卖服务,以扩大本地市场的经营面。 目前古镇内不少餐厅还推出了“打包海鲜”服务,游客可以直接从餐厅内选购海鲜,本地海鲜行家为游客直接挑选,店家集中打包装箱。 “在古镇边吃饭边听餐厅老板传授挑选海鲜的经验,物超所值。

   ”从北京来古镇旅游的刘先生告诉记者。 北塘古镇对面的“渔民新村”是一家高档餐厅,专门经营本地海鲜特色餐饮。 餐厅主要负责人胡春华将店内的厨房照片转发到朋友圈上,让食客一目了然地看到餐厅厨房的状态。

   胡春华说:“消费者可以更直观地看到我们的操作间,吃得放心才是最重要的。

   ”政府扶持餐饮企业复苏再加码滨海新区烹饪协会会长王恩来告诉记者,近日,政府部门和餐饮企业共同努力,研究疫情防控期间应对政策,为餐饮行业加油打气。

   目前天津市、新区对餐饮业的支持政策已经从基本医保减免、水电气费用打折、小规模企业降税、租金减免等方面都有所体现。

   多数餐饮从业者表示,政府的帮扶,让企业复苏更有了信心,只有不断强化服务理念,转变经营方式,适应餐饮消费高端化、个性化发展趋势,才能让有更广阔的发展空间。 (张玮)。

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